Ինչպես

Ինչպես պատրաստել տոմատի տնական ապուր

Ինչպես պատրաստել տոմատի տնական ապուր

Նախ հավաքեք ձեր բոլոր բաղադրիչները

Մոտ կտրեք ձեր սոխը, պղպեղը, գազարը և սխտորը:

Տեղադրել մեծ թավայի մեջ և լցնել բավարար քանակությամբ ջրով `բանջարեղենը ծածկելու համար:

Ավելացնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Ավելացնել 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և պտղունց աղ և դնել կաթսայի վրա միջին աստիճանի պայմաններում: Նրբորեն եփել մինչեւ փափկեցնել:

Չնայած մյուս բանջարեղենը եփում է, պատրաստեք լվացված լոլիկը մաշկը մաքրել ՝ օգտագործելով հետևյալ արագ մեթոդը: Նախ հանեք «աչքերը» ՝ օգտագործելով սուր սրած դանակ:

Դրանից հետո շրջեք դրանք և ձեր դանակով մաշկի մեջ մեծ խաչ կատարեք:

Տեղադրել լոլիկները մեծ ամանի կամ տապակի մեջ և դրանք ամբողջությամբ ծածկել եռացող ջրով:

Թույլ տվեք լոլիկին 1 րոպե հանգստանալ ջրի մեջ, ապա ստուգել `արդյոք մաշկը հեշտությամբ հեռանում է: Եթե ​​ոչ, սպասեք ևս 30 վայրկյան: Որքան լոլիկը հասունանա, այնքան հեշտ է մաշկը հեռանալ:

Խտացրեք լոլիկը և տեղափոխեք այն մաքուր ամանի մեջ:

Մաշկն այժմ պետք է հեշտությամբ հեռանա, թողնելով լոլիկի միսը անձեռնմխելի:

Երբ մաքրեք բոլոր լոլիկները, կտրեք դրանք կիսով չափ և ավելացրեք մնացած բանջարեղենին: Եթե ​​ոչ շատ հասած լոլիկ, կարող եք ավելացնել մի փոքր փոշիացրած պաշար ՝ ավելի համը ստանալու համար: (Մոտ 1 թեյի գդալ)

Լցնել տապակը բավարար քանակությամբ ջրով, լոլիկը ծածկելու համար: (Ես օգտագործում եմ նույն ջուրը, որի մեջ նրանք խորասուզված էին, քանի որ այն դեռ տաք է և տոմատի համ ունի:) Վերադարձեք տապակը կաթսայի մեջ ևս 20 րոպե:

Հեռացրեք տապակը ջերմությունից և լուծարեք բանջարեղենը, մինչև սահուն հետևողականություն ստանաք:

Ձեր ապուրն այժմ պատրաստ է ծառայելու:

Բարի ախորժակ! :)


Դիտեք տեսանյութը: Կոլոլակով ապուր. Суп с фрикадельками (Հուլիսի 2021).