Ինչպես

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի կրեոլ

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի կրեոլ

Հավաքեք ձեր բաղադրիչները

Cupառել 2 բաժակ սոխ

Նեխուրի երեք ցողուն մանրացրեք

Heերմացրեք տապակը և 1-2 ճ.գ կարագը համեմված Crisco- ով `բանջարեղենը տաքացնելու համար: Կարող եք օգտագործել կարագ կամ բուսական յուղ:

Տաքացրած տապակի մեջ ավելացնել թակած սոխն ու սխտորը

Ավելացնել նեխուր և եփել մինչև փափկեցնելը

Հեղուկով ավելացնել բանկա խորանարդիկներով լոլիկ

Ավելացնել տոմատի սոուս:

Ավելացնել 1 ճ / գ տոմատի մածուկ:

Ավելացնել 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս:

Ավելացնել 1 թեյի գդալ շաքար: Սա օգնում է կտրել լոլիկի թթվայնությունը:

Ավելացնել 2 տ / տ չիլիի փոշի: Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել լավ որակի համեմունք: Խոհարարության մեջ մեծ տարբերություն է առաջանում, երբ օգտագործվում են որակյալ համեմունքներ:

Ակտիվացրեք ամեն ինչ միասին և թույլ տվեք եփ գալ առնվազն 30 րոպե: Այս ընթացքում կարող եք մաքրել ծովախեցգետինները, պատրաստել բրինձը, նետել աղցան և մի կտոր հաց կտրել:

Բրինձը եփելու համար եփեք 2 բաժակ աղաջուր:

Մինչ ջուրը եռում է, մանրակրկիտ լվացեք ձեր բրինձը: Սա հեռացնում է շատ լրացուցիչ օսլա, որոնք առաջացնում են բրնձի իսկապես կպչունություն:

Ավելացնել բրինձ եռացող ջրի մեջ, ծածկել և նվազեցնել կրակը ՝ եփ գալ: Եփ գալ 15 րոպե: Դիմադրեք կափարիչը բարձրացնելու ցանկությանը և բրինձը ստուգեք 15 րոպեի ընթացքում: Դա կանդրադառնա բրնձի հյուսվածքի վրա:

Այժմ, երբ բրինձը եփվում է, և սոուսը եռում է, եկեք պատրաստենք ծովախեցգետին: Veովախեցգետինները խորացնելու համար մակերեսային կտրվածք կատարեք հետևի ամբողջ երկայնքով և հանեք սեւ գիծը: Դրանից հետո սեղմեք ոտքերը մեջտեղում

Երբ սեղմում եք և նրբորեն քաշում, կեղևի վերին կեսը կթուլանա:

Այժմ սեղմեք պոչի վերևում, որտեղ միսը վերջանում է և նրբորեն քաշեք միսը:

Այն պետք է ունենա այսպես.

Բրինձը եփելուց և մատուցելուց անմիջապես առաջ սոուսին ավելացնել հում ծովախեցգետին և մանրակրկիտ խառնել:

Նրբորեն եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր ծովախեցգետինները վարդագույն լինեն: Դա տեւում է 5-10 րոպե ՝ կախված նրանից, թե որքան տաք էր սոուսը:

Immediatelyառայել բրնձի վրա անմիջապես աղցանով և կարագով հացով: Հուսով եմ ՝ դուք կվայելեք այն նույնքան, որքան իմ ընտանիքը:


Դիտեք տեսանյութը: Սիսեռով #ապուր Անահիտից #суп с нутом chickpea #soup (Հունվարի 2022).